Chutney: Skær rabarberne i skrå skiver og kom halvdelen i en gryde sammen med sukker og stjerneanis. Riv ingefæren i tykke skiver og kom den i gryden. Lad rabarberne komme op at koge stille og roligt. Lad det simre i 8-10 minutter. Tilsæt resten af rabarberne og lad det simre i yderligere 5-6 minutter. Tag gryden af varmen, krydr med rigeligt sort peber. Lad chutneyen køle. Fisk stjerneanis op, inden servering. Sild: Fjern de værste ben fra sildene, og klip…
The post Sprøde sild med rabarber og purløgsmayo appeared first on Louisa Lorang.